|
Tomaten A La Provencale
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 middelgrote tomaten
50 gr paneermeel
1 teentje knoflook
1 el verse peterselie
1 el verse oregano
2 el olijfolie
75 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de tomaten en snijud ze overdwars doormidden. Schep er met een lepeltje het zaad uit. Strooi er een beetje peper en zout in.
Meng de paneermeel, fijngehakte knoflook, fijngehakte peterselie en oregano door elkaar. Roer de olijfolie erdoor zodat het mengsel smeiog wordt. Vul de tomaten met dit mengsel.
Verhit de boter in de koekenpan op een matig vuur en bak de tomaten hierin gedurende 8 min. Eerst aan de kant van de vulling. Garneer met toefjes peterselie
|
|
|